Cocer los espaguetis al dente según las indicaciones del envase.
Limpiar las hortalizas y la cebolla, pelarlas y picarlas.
Calentar el aceite en una sarten y rehogar durante 3 minutos las hortalizas con la cebolla.
Añadir la carne picada y continuar el rehogado 5 minutos removiéndolo para evitar que se forme una masa compacta.
Salpimienta y agregue el tomate triturado y el caldo.
Corte los tomates en dados y añadalos a la carne. Rehóguelo 5 minutos mas.
Pase los espaguetis por agua fría y escúrralos.
Sírvalos con la carne picada y esparza el parmesano por encima.
Tema: Espaguetis a la boloñesa (Leído 316 veces)