PASTEL DE CARNE MURCIANO

[davidmp79]

 lamina de masa quebrada
 lamina de masa de hojaldre
 carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo )
huevos cocidos
chorizo
 ajos
sal
pimienta negra molida
huevo para pintar el hojaldre



Forrar  los moldes con la masa quebrada.
Sofreír un poco la carne con los ajos picados.  Agregar la sal , la pimienta , el clavo y el chorizo a rodajas. Le damos unas vueltas y apartamos. Dejamos enfriar.
Repartimos la mezcla sobre la masa quebrada y encima ponemos los huevos cocidos a rodajas. Tapamos con discos de masa de hojaldre y pintamos con  huevo batido.