Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar

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Ingredientes para cuatro pinchos:

    4 rebanadas de pan
    4 lonchas de beicon ahumado
    4 lonchas de queso cheddar
    12 espárragos trigueros
    8 cucharadas de Salsa bechamel
    Aceite de oliva

Elaboracion de la Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar

    Cortamos las puntas de los espárragos trigueros del mismo tamaño que las rebanadas de pan.
    Lavamos y pasamos los espárragos tres minutos por la sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poquito de sal gorda.
    En lo que esto se hace, en cada una de las rebanadas de pan, ponemos dos cucharadas de salsa bechamel con queso.
    Cogemos tres puntas de los espárragos y las envolvemos en la loncha de beicon.
    Colocamos cada paquetito encima de la bechamel y lo cubrimos con una loncha de queso cheddar.
    Rociamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y lo introducimos al horno cinco minutos a gratinar.
    Servimos la tosta de trigueros nada más sacarla del horno.