Ingredientes para preparar pollo al horno
1 pollo entero
200 gr. de mantequilla
300 ml. de vino de Jerez
Romero fresco
Pimienta negra
Sal
Lo primero que necesitamos es preparar la carne del pollo.
Si tenéis una jeringuilla de cocina para inyectar en carne, lo ideal es comenzar inyectando todo el vino de Jerez por todas las partes del pollo.
Una vez hecho esto, separaremos la piel del pollo de la carne introduciendo los dedos, y repartiremos los trozos de mantequilla por todo el interior.
A continuación, al pollo al horno le irá siempre bien un poco de pimienta negra molida, romero fresco, y sal.
Lo horneamos al estilo tradicional: 35 minutos a 180ºC más 5 minutos de grill para dorar la piel.
Así nos quedo
Saludos
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