Ingredientes para 2 personas
2 contramuslos de pollo en trozos
150 gramos de arroz
1 pimiento
1 cebolleta
1 cucharada sopera de curry
Caldo de pollo
Elaboración
Ponemos a pochar la cebolleta y el pimiento partido muy fino.
Cuando este medio pochado salpimentamos el pollo y lo añadimos.
Mientras se está dorando el pollo y las verduras ponemos a calentar el caldo de pollo con la cucharada sopera de curry, porque al arroz hay que añadirle siempre el agua o el caldo cociendo.
Cuando estén listas las verduras pochadas junto al pollo añadimos el arroz y rehogamos un minuto, pasado ese minuto añadimos el caldo de pollo con el curry, siempre tened en cuenta que tenéis que añadir 2 medidas de caldo por cada una de arroz, lo añadimos cociendo.
Dejamos cocinar unos 18 minutos y dejamos reposar otros 5.
Tema: Arroz con pollo al curry (Leído 488 veces)