Punto 1, conexion a datos: lo mejor en tu caso y para no tener problemas de compatibilidad con ningún pincho 3g/4g, es cojer un movil cualquiera, pero a ser posible siempre el mismo, y crear una red para el deco. Siempre el mismo por culpa del tema de IPs a la hora de crear lineas cccam y para no volver loco al IKS a reconectarse a tropecientas IPs distintas.
Punto 2, para poner otro deco, mejor cambia el LNB por uno Twin de dos salidas, uno por cada deco, así no tendrás problemas de dependencias entre decos.