Tortilla dulce de kiwi, fresas y pera

[yaiza]

(para 4 personas)
200 gramos de fresas
1 kiwi
2 peras
4 huevos
50 gramos de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura en polvo



Paso 1. Lava las fresas, sécalas, retírales el tallo y pártelas por la mitad.

Paso 2. Pela el kiwi y córtalo, primero en rodajas y, luego, estas por la mitad.

Paso 3. Pela las peras, descorazónalas y córtalas en trozo.

Paso 4. Precalienta el horno a 180 °C.

Paso 5. Casca los huevos y añade el azúcar moreno y la levadura. Bate hasta obtener una masa.

Paso 6. Vuélcala en una fuente apta para el horno forrada con papel sulfurizado.

Paso 7. Reparte por encima los trozos de pera y de fresa y hornea 12 minutos. Retira del horno y, una vez fría, añade el kiwi.

Paso 8. Por último, espolvorea con azúcar glas, ¡y sirve!