El contraste de sabores y colores hacen de una refrescante ensalada de verduras un excelente aliado para combatir el calor como primer plato o como una merienda tardía.
Ingredientes:-1 pimiento amarillo.
-1 cebolleta.
-1 tomate.
-1 kiwi.
-1 naranja.
-Sal.
-Pimienta negra molida.
-Aceite de oliva.
-Vinagre balsámico.
Preparación:-Pelar las frutas. Cortar el kiwi en dados y separar los gajos de las naranjas. También se pueden usar otras frutas de temporada.
-Picar la cebolleta, cortar el tomate en dados, quitar las pepitas del pimiento y cortarlo en juliana.
-Unir las verduras y las frutas en una ensaladera y aliñar con un poco de sal, una pizca de pimienta negra molida, un chorrito de aceite de
oliva y un poco de vinagre balsámico.
-Remover antes de servir para que todos los sabores se mezclen
Tema: Ensalada de verduras con frutas (Leído 333 veces)