Curso Corte de Jamón [DvD]

[mencey59]

Un jamón ibérico bellota 100% (muy bueno), mal cortado es un crimen y una desgracia. Ahora bien, un jamón normalito bien cortado gana muchísimo. Tengo un compañero que es maestro cortador de jamón y te coge una paletilla ibérica del Merc**ona y te sabe como un bellota. El corte es una parte muy importante de proceso, vale la pena cortarlo bien, y jamón normalito gana mucho. Saludos. 

[leolfer]

amos aver que tal el curso pero alos que nos gusta cortar a tacos que llena mas no se si me servira jeje