Sardinas con salsa de tomate

[Alfonsozgz]

    Nº de Personas: 4

Ingredientes:

4 sardinas
1 cebolla
1 diente de ajo
400 ml de tomate entero en conserva
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación:

Dorar el ajo picado en una sartén con 2 c.s. de aceite.
Añadir la cebolla picada y pochar 5 minutos.
Incorporar los tomates, salpimentar y cocinar 5 minutos a fuego mediobajo.
Precalentar el horno a 180 ºC.
Extender la salsa de tomate en una fuente de horno y colocar encima las sardinas con la piel hacia arriba.
Salpimentar, rociar con un hilo de aceite y hornear entre 8 y 10 minutos, hasta que la piel se desprenda fácilmente de las sardinas.

Presentación:

Repartir la salsa de tomate en 4 platos pequeños, colocar encima las sardinas y servir inmediatamente.