Nº de Personas: 4
Ingredientes:
800 g de col lombarda
100 g de orejones
75 g de piñones
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Tostar los piñones en el horno 10 minutos a 150º.
Poner los orejones en remojo en agua templada 15 minutos.
Lavar y secar bien la lombarda.
Poner al fuego una sartén grande con 2 cucharadas de aceite y saltear la lombarda a fuego vivo durante 5 minutos.
Añadir los orejones escurridos y partidos en dos y saltear 2 minutos más.
Sazonar con sal, añadir los piñones y remover unos segundos.
Presentación:
Servir la lombarda en los platos con los medios orejones y los piñones.
Tema: Lombarda con orejones (Leído 675 veces)