Tecnicas Culinarias [PDF]

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Tecnicas Culinarias

DESCRIPCION

BLOQUE 1. CONOCE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
Y LAS MEDIDAS UTILIZADAS EN LA COCINA
BLOQUE 2. CONOCE LOS INSTRUMENTOS Y LAS NORMAS
DE SEGURIDAD E HIGIENE DE LA COCINA
BLOQUE 3. CONOCE LAS TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS
BLOQUE 4. ELABORACION DE PLATILLOS

DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Servidor: [U4-UO-UL-MF-U4E]
Peso: 20.53 MB
Paginas: 110
Idioma: Español

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