Nº de Personas: 6
Ingredientes:
9 albaricoques
1 cebolleta
2 latas de atún al natural pequeñas
1 yema de huevo
sal y pimienta negra
unos tallos de cebollino
Preparación:
Pelar y picar la cebolleta y echarla en un cuenco con la yema. Salpimentar y mezclar. Abrir las latas, escurrir el aceite y echar el atún al cuenco. Desmenuzar con un tenedor y mezclar todo bien. Lavar los albaricoques, secarlos, cortarlos por la mitad y retirar los huesos. Rellenar los huecos dejados por los huesos con el paté preparado.
Presentación:
Colocar los medios albaricoques rellenos en una fuente, espolvorear con pimienta recién molida y decorar con los tallos de cebollino.
Tema: Albaricoques rellenos de paté de atún (Leído 308 veces)