Nº de Personas: 4
Ingredientes:
200 g de gambas rojas cocidas
4 albaricoques
el zumo de 1 lima
50 g de lechuga romana
3 c.s. de zumo de naranja
4 c.s. de aceite de oliva
1 c.c. de miel
2 c.c. de semillas de sésamo
sal
Preparación:
Pelar las gambas respetando el último segmento y la cola. Lavar los albaricoques, retirarles el hueso y trocearlos. Lavar las hojas de lechuga y secarlas bien. Echarlas en una ensaladera con las gambas peladas y los albaricoques troceados.
Mezclar con un tenedor en un cuenco la miel con el zumo de naranja y el de lima, una pizca de sal y el aceite. Verter en la ensaladera y remover bien. presentación Repartir la ensalada de gambas y albaricoques en cuencos y espolvorear con las semillas de sésamo.
Tema: Ensalada de gambas y albaricoques (Leído 363 veces)