Tarta helada de yogur y frutos rojos

[Alfonsozgz]

Nº de Personas: 8

Ingredientes:

Para el relleno de frutos rojos

75 g de moras

75 g de frambuesas

75 g de fresas

75 g de azúcar

Para la mezcla de yogur

400 ml de yogur griego

400 ml de queso mascarpone

125 g de azúcar

Para acompañar

80 g de frutas rojas variadas

Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Echar en el vaso de la batidora las frambuesas, las fresas y las moras con el azúcar y triturar hasta obtener un batido liso.

Echar en un cuenco grande el yogur, el mascarpone y el azúcar y batir hasta conseguir un compuesto homogéneo.

Forrar con papel sulfurizado el fondo y las paredes de un molde rectangular de 10 por 24 cm. Repartir en el molde, alternando, el helado y la mezcla de yogur. Cubrirlo con papel film y meterlo en el congelador al menos 4 h.

Presentación:

Desmoldar sobre una fuente y decorar con las frutas rojas rebozadas con azúcar glas.

Consejo: sacar del congelador la tarta y dejarla en el frigorífico 30 min antes de desmoldarla y repartirla en los platos.