Manos a la obra
6 cebollas pequeñas chatas
7 cucharadas de pure de tomate
2 latas de bonito
1 lata pequeña de pimientos
1 huevo cocido
aceite, ajo, perejil, sal y un chorrin de vino blanco
Se vacían las cebollas con un ahuecador y se deja lo más fino posible la capa exterior sin que se rompa
en una sarten echamos aceite y se pone a pochar lo que sacados de dentro de la cebolla
cuando ya esté pochada, se agrega tomate, bonito, pimientos, huevo, ajo y perejil, todo picado muy menudo, y el vino blanco
Con este relleno llenamos las cebollas y tapamos con el tapón que quitamos al ahuecarlas
se ponen en una olla grande y se cubren de agua hasta la mitad, con un poco de sal y una hoja de laurel
y se dejan cocer lentamente aproximadamente 2 horas a fuego lento
buen provecho
Tema: Cebollas rellenas de bonito (Leído 831 veces)