Hola
vamos a empezar
Se coge el compango de las habas o de los garbanzos
jamón, morzilla, chorizo, gallina, chamón, etc....
y se pica todo bien menudo
a continuación ponemos a pochar una cebolla con dos dientes de ajo
una vez pochada se agrega todo lo picado más dos huevos batidos
y finalizamos la tortilla
Buen provecho ;)
Saludos