Nº de Personas: 4
Ingredientes:
800 g de calabaza
500 g de zanahorias tiernas
perifollo
3 cuch. de aceite de oliva
sal
pimienta blanca molida
Preparación:
Raspar las zanahorias con un cuchillo afilado, lavar bien.
Retirar la cáscara, las fibras y las pipas de calabaza.
Cortar zanahorias y calabaza en bastones gruesos, en forma de patatas fritas. Cocer las zanahorias al vapor unos 10 minutos y la calabaza, 1 minuto.
Encender la plancha, untarla con el aceite y asar las verduras hasta que estén doradas por todos los lados. Salpimentar al gusto.
Presentación:
Servir caliente, como entrante o como guarnición de platos de carne o pescado, espolvoreadas con el perifollo picado.
Tema: Calabazas y zanahorias fritas (Leído 509 veces)