No se a que te refieres con la tv normal, entiendo que estas hablando de TDT que es la normal de toda la vida. No te van a aparecer más canales, ya que la colectiva solo sirve para frecuencias verticales baja y con ello se cubre normalmente el derecho a la información para España, otra cosa es que tu quisieras ver canales italianos porque es tu país de origen o el de tu mujer, en ese caso te deberían dejar instalar una antena propia en el mismo sitio donde se encuentra la otra (imagino que en el tejado). Eso si, te va a tocar llamar a un instalador y que baje el cable por el mismo sitio que se encuentra la de la comunidad. En caso de que la potencia haya bajado tanto que no veas ningún canal de movistar o los libres como TV Galicia o Aragón TV, la comunidad tiene que llamar a un antenista para que te lo solucionen.
Respecto a la IPTV seria buscarlo por google los canales que quisieras ver y tener suerte de encontrarlos.
Para ver dos satélites a la vez, necesitas la instalación de un LNB monoblock y es mucho más difícil orientarla que si solo buscas un satélite, ya que con la misma antena parabólica tienes que apuntar a los dos a la vez, uno en cada foco. Se recomienda apuntar al hotbird y al astra de rebote, ya que astra tiene más potencia. En este caso no te vale una antena pequeña, necesitas una de 80 cm.
Y a la última pregunta, si, te tienen que dar permiso para instalarla tanto si es en fachada como si es en tejado, que a lo mejor te dicen que en fachada esta prohibido y tienes que instalarla arriba igual que esta la otra...