La Nutella y la Nocilla son las dos cremas de cacao más famosas del mundo, de hecho hay quien dice que el mundo se divide en dos clases de personas, los que comen Nutella y los que prefieren la Nocilla. Si eres de los que adoran la crema de cacao en todas sus versiones, esto te interesa.
Eso sí, ten en cuenta primero que la crema de cacao y avellanas es de esas recetas que es mejor no hacer si no tienes mucha fuerza de voluntad, porque una vez que que empiezas a comer es difícil lograr parar. Además, en este caso, con la excusa de que es crema casera y es más sana, acabas dejándote llevar.
Lo mejor de todo es que se hace muy rápida, en menos de 10 minutos estará lista tu crema de cacao (Nutella o Nocilla) y para hacerla sólo vas a necesitar una batidora o robot de cocina. El resultado es deliciosa, de hecho es probable que os guste incluso más que las envasadas.
Se puede utilizar para comer sola o añadirla a otras recetas. El principal ingrediente de estas de cremas en sus versiones industriales son el azúcar y el aceite vegetal. Por eso es preferible hacer la propia versión casera a vuestro gusto. Si un ingrediente os gusta más, añadis más de ese ingrediente, si otro os gusta menos, podéis elegir poner menos de ese ingrediente.
En el caso de la Nutella lleva un 13% de avellanas y un 7,4% de cacao. La Nocilla tiene un 4% de avellanas y un 8,5% de cacao.
Ingredientes:
100 gramos de avellanas tostadas
50 gramos de aceite (recomendamos utilizar de coco)
30 gramos de cacao en polvo ó 50 gramos de chocolate 70%
40 gramos de azúcar moreno
100 mililitros de leche (recomendamos de soja
1 cucharadita de extracto de vainilla (es opcional)
Paso a paso:
Añadimos las avellanas tostadas y las molemos en la batidora. Después añadimos todos los demás ingredientes, el aceite (lo mejor es que esté líquido, si está sólido calentadlo para que se derrita), el cacao en polvo (o chocolate), el azúcar, la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema sea uniforme.
Dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 2 horas para que la textura sea consistente. Si no podéis esperar también se puede comer en el momento. Podéis rectificar ingredientes mientras la estéis haciendo. Podéis usar el aceite que queráis si no queréis poder de coco.
Tema: Aprende a preparar tu propia Nutella o Nocilla en casa (Leído 344 veces)