Ensalada de canónigos y setas

[ufo127]

Ingredientes para 4 personas
▪ 2 bolsas de canónigos
▪ 1 bandeja de champiñones laminados
▪ 1 bandeja de setas
▪ 2 filetes de pechuga de pavo
▪ 100gr de bacon
▪ aceite
▪ sal
▪ vinagre de módena

Elaboración:
Lo primero es trocear el bacon y las pechugas de pavo para pasar a freír ambos ingredientes en una sartén con solo una gota de aceite.
En la misma sartén añadimos las setas y los champiñones. Una vez dorados los retiramos y preparamos en una ensaladera los canónigos bien condimentados con aceite, vinagre -mejor de módena- y sal.
Por último solo queda emplatar el contenido de la sartén sobre la ensalada de canónigos.