Huevos estrellados

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    Pela y corta las patatas para freí­r. En una sartén calienta abundante aceite. Pon un poco de sal a las patatas y las dejas freí­r durante unos 10 minutos o hasta que queden un poco doradas.
    Con el mismo aceite, frie los huevos.
    Finalmente pon los huevos sobre las patatas y remueve muy bien hasta desmenuzar los huevos.