Ensalada de endivias con queso fresco

[ufo127]

Ingredientes Ensalada de endivias y queso fresco (para 4 personas):

    8 Endivias
    4 gr de Queso fresco
    1 Ramillete de hierbabuena
    8cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    4 Cucharadas de Salsa de Soja
    Una pizca de sal
Elaboración Ensalada de endivias con queso fresco:

    Cortamos el tronco de las endivias y luego en cuartos.
    Repartimos en cuatro platos.
    Cortamos en bastones el queso fresco y colocamos encima de las endivias.
    En un mortero machacamos unas cuantas hojas de hierbabuena con una pizca de sal, al gusto de cada uno.
    Añadimos el aceite de oliva y la soja.
    Mezclamos y aderezamos la Ensalada de endivias y queso fresco.
    Servimos y degustamos.