Calorías/ración: 104 Proteínas: 7 g. Grasas: 4 g. Hidratos: 10 g.
Ingredientes (4 personas)
300 g. de fresones
3 huevos
250 ml. de leche desnatada
2 cucharadas de jalea de grosellas
edulcorante artificial en polvo apto para cocinar.
Receta buena para: estreñimiento, menopausia, anemia, diabetes.
Preparación
Precalentar el horno a 170º C.
Limpiar los fresones, ponerlos en un colador y pasarlos por el grifo rápidamente. Disponer en un cazo, añadir un vaso de agua y el edulcorante. Cocer 5 minutos a fuego vivo y escurrir bien. Pasarlo primero por el pasapurés y luego por un colador, para eliminar las semillas por completo.
Batir los huevos, añadir el puré de fresones, la jalea de grosellas y la leche caliente, mezclar y verter en un molde. Meter en el horno al baño María y cocer hasta que cuaje, unos 35-40 minutos.
Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.
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