DÓNDE RECOGER SETAS EN ESPAÑA ...

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DÓNDE RECOGER SETAS EN ESPAÑA
El otoño no solo tiñe de colores ocres y rojizos nuestros paisajes, sino que ofrece la oportunidad de realizar algunas actividades únicas en esta época del año, como la de salir a recoger setas.

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RABANALES, ZAMORA
Muy cerca de la frontera con Portugal, en la comarca de Aliste se encuentra este pequeño municipio conocido por contar con uno de los senderos micológicos más ricos de Castilla. En sus inmediaciones se puede encontrar el Centro de Interpretación de las Especies Micológicas de Rabanales, uno de los más completos de España, aunque solo abre cuando hay visitas concertadas. En él también se ofrecen excursiones guiadas al campo, talleres de identificación de setas y exposiciones con más de treinta especies de hongos. 

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SIERRA DE GUADARRAMA, MADRID
La ruta comienza en las inmediaciones del pueblo de Cercedilla, y discurre por un sendero que se alarga en paralelo al arroyo de Pinolobero. Casi toda la extensión del bosque está compuesto de pinos silvestres y entre ellos se pueden encontrar diferentes tipos de boletus, setas de cardo y níscalos, entre otras especies.

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PARQUE NATURAL DEL MONTSENY, BARCELONA
Cataluña es una de las Comunidades Autónomas con más tradición micológica. Uno de los mejores lugares para disfrutar de una salida al campo para recoger setas es el Parque Natural del Montseny, en las inmediaciones de Barcelona. En él lo que predominan mayormente son los hayedos, los castaños y las encinas, entre los que se encuentran algunas especies de setas como níscalos, trompeta o negrilla. Para saber diferenciarlos, la oficina de turismo de Montseny ofrece al visitante la oportunidad de contratar visitas guiadas por el bosque donde con la ayuda del personal experimentado enseñan a identificar cuáles son las comestibles.

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BOSQUE DE MUNIELLOS, ASTURIAS
Declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco, este primitivo bosque asturiano compuesto por los montes de Muniellos, la Viliella y Valdebois es el mayor robledal de España y uno de los mejores conservados de Europa. Situado entre las comarcas de Ibias y Cangas de Narcea, en él se encuentra la mayor diversidad biológica de la cordillera Cantábrica, pues se han llegado a contabilizar hasta 400 especies de setas.

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VALLE DE HECHO, HUESCA
Los frondosos bosques de pinos y hayedos de este valle permiten a los amantes de la micología la recolección de setas prácticamente durante todo el año. En primavera los hongos más abundantes son los usones y las setas de prado, en verano son frecuentes las seps, mientras que en otoño las especies que se pueden recoger son los rebichuelos, las setas de pino y los fongos. En el valle de Hecho es necesario obtener un permiso que se puede obtener en el Ayuntamiento.

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PARQUE NATURAL SIERRAS DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS, JAÉN
Considerado como el paraíso de las setas del sur, este parque natural ofrece al visitantes gran variedad de especies. Entre los más comunes se encuentran los níscalos, conocidos por los locales como guíscanos. También se pueden recolectar el cardo cuco, la cagarria, la seta de chopo, la barbuda, la negrilla o la seta tocona, entre otras. En Siles es donde se encuentra el Punto de Información Micológica del Centro de Interpretación el Sequero, donde cada otoño se celebran unas jornadas micológicas.

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PARQUE NATURAL DE GORBEIA, PAÍS VASCO
Coronado por la cumbre Gorbeia, este parque que se extiende entre Álava y Bizkaia es una de las mejores opciones del País Vasco para salir a recoger setas. En él abundan los bosques de robledales, hayas, alisos, fresnos y sauces que ofrecen al visitante diferentes tipos de paisajes. En cuanto los hongos más comunes en los bosques vascos, estos son el edulis, con la parte superior marrón; pinicola, granate; y el negro, de superficie y tronco oscuro.

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VALLE DE AMBROZ, EXTREMADURA
Los bosques de castaños de Ambroz no solo tiñen de rojizo todo el valle, sino que regalan a la tierra algunos de los manjares del otoño: las castañas y las setas. Aunque el lugar extremeño con mayor número de hongos quizá sea La Vera, la razón por la que este valle merece una visita es porque en él cada año se celebra el Otoño Mágico, un festival que incluye actuaciones musicales, teatro, jornadas gastronómicas y varias charlas. Entre ellas no puede faltar la de micología, donde tratan las especies que se pueden encontrar en Ambroz y que son comestibles. Algunas de las más frecuentes son los níscalos, los boletus aereus y la amanita cesárea, entre otras.

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SENDERO MICOLÓGICO DE UNZUÉ, NAVARRA
Con un trazado en forma de raqueta, el valle de Unzué ofrece una transición entre el bosque continental mediterráneo y húmedos hayedos. La ruta comienza en la iglesia de San Milán y, a través de un camino agrícola, el excursionista podrá observar la diversidad de hongos que se hallan a lo largo del recorrido. Algunas de las especies que se pueden encontrar son el rebozuelo amarillento, el hongo royo o la seta de pino.

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NAVALENO, SORIA
Este municipio situado en la comarca de Pinares, en Soria, es uno de los lugares más propicios de Castilla y León para recoger setas. La razón la tienen su espesos bosques de pino negro en cuyos alrededores en temporadas anteriores se llegaron a contabilizar más de 150 especies de hongos diferentes. Entre las más habituales está el boletus, níscalos y setas de cardo. En su Centro Micológico se pueden encontrar exposiciones sobre las diferentes variedades, también se imparten cursos para saber diferenciarlas, ofrecen degustaciones y visitas guiadas. Aunque se vaya por libre, en Navaleno para recolectar setas es necesario obtener un permiso.