Cubitos de sopa de fresa

[Alfonsozgz]

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

500 g de fresas
2 limas
150 g de azúcar

Preparación:

Cortar 1 lima en cuñas y partirlas por la mitad. Exprimir la otra lima. Lavar las fresas, reservar unas pocas con su tallo para decorar y trocear el resto. Llevar a ebullición en un cazo el azúcar con 300 ml de agua y cocer después 5 min a fuego bajo. Echar las fresas troceadas en el vaso de la batidora con el zumo de lima y el almíbar preparado y triturar hasta obtener un puré fino. Verterlo en cubiteras de hielo, alojar media cuña de lima en cada dado de puré, pinchar un palillo para extraerlos luego con facilidad y meterlos 2 h al congelador.

Presentación:

Sacar del congelador los dados, decorarlos con las fresas reservadas y servirlos con un helado o con un sorbete.