Tirami-ruso

[Alfonsozgz]

Ingredientes    

    Galletas carquinyolis 150 g
    Asugar 100 g
    Huevos 4
    Quezo mascarpone como 200 g
    Quezo filadelfia 100 g
    Cacao 20 g
    Almiendras 50 g
    Café solido 100 ml
    Licor amaretto unas gotas

Preparacion

    Galletas mojar en café y dejar cubiertos de el un rato, separrar claras y huevos, montar huevos con azúcar, añadir el queso, montar las claras a punto de nieve y con cuidado, con mucho cuidado incorporar las claras.
    EMPLATADO
    Una copa. Lo primero colocar las galletas mojados en café con una cuchara, tienen que estar desechos, por encima echar unas gotas de licor, almendra molida previamente y con manga pastelera incorporar la masa de quesos. Por encima espolvorear cacao y poco almendras. Adornar con una hojita de menta y a comer. Que desfrutéis.