Especial Pan Thermomix [PDF]

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Especial Pan Thermomix Nº 49 - Noviembre
Español | 100 pages |  PDF | 11.48 MB

nuestra revista a un alimento básico de la humanidad desde tiempos
ancestrales: el pan. Y también a sus ingredientes básicos, la harina,
 a la que dedicamos nuestra Escuela de ingredientes, y a uno de los
tipos de levadura más antiguos, el impulsor de masa ácida o levadura
natural, que podrán preparar en casa con un poco de paciencia y la
ayuda que les proporcionará nuestra Escuela de cocina con fotos paso
 a paso.

En este número podrás disfrutar de: 

-De temporada: Patata y matanza
-Escuela de cocina: Levadura natural
-Gourmet: Francesc Altarriba
-Sándwiches y bocadillos
-Viajera: Ourense

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