Recetas de Ensaladas [PDF]

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Recetas de ensaladas

DESCRIPCION

Las ensaladas no deben ser necesariamente recetas secundarias,
 elaboraciones complementarias con las que enriquecer una mesa,
 acompañar determinados platos, etc. Por sí mismas, hay ensaladas
 que pueden ser excelentes platos únicos de lo más completos desde
 un punto de vista alimenticio. Y es que, si bien mucha gente
 asocia las ensaladas con la comida light o con las recetas para
adelgazar, con este recetario queremos demostrarle al mundo que las
 ensaladas pueden dar respuesta a las exigencias nutricionales de
cualquier comensal: las de quienes necesitan comer mucho y las de
 quienes prefieren comer light. Y es que, por encima de todo, a una
ensalada lo que se le exige es frescura, variedad y sabor. ¡Mucho
sabor!
Por eso, en este libro de recetas de ensaladas hemos querido incluir
 un poquito de todo: ensaladas de legumbres, de pasta, de frutas,
 ensaladas templadas, de verduras (las más clásicas), ensaladas sin
 lechuga y con lechuga, etc. De todo un poco, para que destierres de
 una vez por todas el mito que relaciona las ensaladas con un puñado
 de brotes verdes de verdura, con sal, aceite de oliva y vinagre.
Otro de los falsos tópicos que pretendemos desmontar con este
 recetario, es el que asocia irremediablemente las ensaladas con las
 recetas de verano. Como verás, hay tantas posibilidades a la hora de
 componer una ensalada, ya sea para la comida o para la cena, como
 plato único o como acompañamiento, que éstas se prestan a ser
comidas en cualquier época del año y en todo tipo de circunstancias.


DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Servidor: [U4-UO-4F-MF]
Peso: 11.6 MB
Paginas: 17
Idioma: Español

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