Arroz con pollo casero

[rara]

Seguimos ahora vamos a preparar un arroz con pollo si es casero mejor

Necesitaremos:
1 pollo
1 cebolla
perejil
guisantes
azafrán
1/2 limón
arroz
sal

A los fogones, cuando esté bien caliente el aceite que hemos colocado en una cazuela, ponemos el pollo cortado en pequeños trozos, dorándolo bien y añadiéndole cebolla bien troceada, ajo y perejil  muy finamente cortado. Tras rehogarlo, y sin dejar de removerlo, ponemos una taza de agua y la sal, cociéndolo durante unos treinta minutos o hasta que el pollo esté tierno. Una vez rehogado el  arroz en un tartera, agregamos el pollo y unos guisantes, y sobre ello se echa la proporción adecuada  de agua hirviendo, la sal y el azafrán. Se remueve con cariño, cuando comienza a hervir se ponen unas gotas de limón y se deja cocer durante unos veinte minutos. Una vez reposado cinco minutos más, queda ya listo para servir



Buen provecho