Fetuccini de borraja

[Alfonsozgz]

Nº de Personas: 2

Ingredientes:

    4 nidos de fetuccini de borraja
    una pizca de sal
    2 huevos
    100 gr de tomate frito natural

Preparación:

Hervimos los nidos de Fetuccini durante 8 minutos con una pizca de sal.
Los escurrimos con agua fría. A continuación, una vez escurridos limpiamos la perola donde los hemos hervido y los volvemos a poner en el fuego, añadiéndole los dos huevos previamente batidos. Removemos hasta que el huevo se haya cuajado con los Fetuccini.
Emplatamos y vertemos el tomate frito natural previamente calentado por encima de los Fetuccini en forma de rayas.