Espinacas cremosas

[Alfonsozgz]

Ingredientes:

650 g de espinacas frescas

375 g de yogur

pimienta

sal

Preparación:

Lavar las hojas de espinaca, quitando los tallos y cocerlas al vapor unos 5-6 minutos o en agua durante 3 minutos. Una vez hechas, escurrir y trocear las hojas.

Calentar el yogur en una olla o cazo hasta que hierva. En ese momento, bajar el fuego y dejar hervir alrededor de 4 minutos.

Añadir las espinacas picadas, sazonar con sal y pimienta, cocinar 2 minutos más. Servir caliente.