Sopa castellana

[Alfonsozgz]

Ingredientes    

    150g de chorizo semicurado
    200g morcilla de Burgos de arroz
    50g ajos laminados
    300g hogaza de pan de pueblo
    2 cucharadas de pimentón
    3 litros de agua
    Sal
    3 huevos escalfados

Preparacion

    Picamos muy fino el chorizo, la morcilla y el ajo en láminas. A continuación, ponemos todo en una cazuela a sofreír.
    Añadimos el pan de pueblo en rebanadas, doramos un poco en el sofrito y cubrimos de agua
    Desde que empiece a hervir, dejamos cocer aproximadamente 20 minutos
    Rectificamos de sal y añadimos los huevos un poco rotos a escaldar.
    Cocemos otros 10 minutos más y listo para servir