Gazpacho de melón con crujiente de jamón

[Alfonsozgz]

Tipo: Sopas frías

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

4 rodajas de melón

1 pepino

1 pimiento verde

10 lonchas de jamón serrano

Picatostes

Aceite

Vinagre de manzana

Sal

Preparación:

Primero, lavar el pimiento y el pepino y picarlos. Picar también el melón. Batirlos con un poco de sal, un chupito de aceite y otro de viangre de manzana. Reservar en la nevera durante 1 hora.

Cortar el jamón serrano en tiras pequeñas y freirlo en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte hasta que quede totalmente crujiente.

Presentación:

Servir el gazpacho frio en un bol, poner por encima el jamón crujiente y los picatostes.