Granité de manzana y calvados

[Alfonsozgz]

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

500 g de manzanas verdes

150 ml de almíbar (100 ml agua y 50 g de azúcar cocidos hasta ebullición) frío a 15°

8 cl de calvados

Zumo de ½ limón

1 manzana verde cortada en láminas finas

Preparación:

Trocear las manzanas e introducir en el congelador unas 8 horas aproximadamente; luego, juntar con el resto de los ingredientes, triturar con la túrmix y pasar por el colador chino fino. Congelar y hacer el granizado con un tenedor.

Presentación:

Decorar la copa con las láminas de manzana y añadir el granizado.