Nº de Personas: 3
Ingredientes:
250 g de espaguetis
250 g de brécol
250 g de espárragos verdes
4 filetes de anchoa
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra molida
sal
Preparación:
En una sartén con unas gotas de aceite, saltear un par de minutos las anchoas cortadas en trocitos, el ajo pelado y picado finamente y la guindilla fresca cortada en rodajas, sin semillas.
Lavar el brécol y cortarlo en ramilletes e incorporarlos a la sartén. Saltearlos unos minutos, agregar luego los espárragos lavados y troceados y dejarlo hacer.
Mientras, cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente (el tiempo indicado en el paquete). Escurrir bien y mezclar en la sartén con las verduras durante 1 minuto. Sazonar con la pimienta y servir.
Tema: Espaguetis con verduras (Leído 583 veces)