Ingredientes:
•400gr. Arroz
•350gr. Setas variadas
•1 vaso de vino blanco
•1 Cebolla
•2 Dientes de ajo
•1 litro de caldo
•2 cucharas de perejil
•100gr. Queso parmesano rallado
Elaboración
Este plato es un aliado perfecto para una comida de plato único. Para empezar hay que lavar el arroz y reservar. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo, trocear las setas y poner el caldo a calentar.
En una sartén sofreir la cebolla y los ajos. A continuación ponemos las setas, salpimentamos al gusto, sofreímos e incorporamos el arroz sin dejar de remover durante uno o dos minutos. Añadir el vino, el perejil y el caldo poco a poco. este proceso suele durar uno veinte minutos.
Por último solo queda poner el queso rallado, remover y dejar reposar dos minutos.
Tema: Risoto con setas (Leído 414 veces)