Ingredientes
200 gr. de chocolate de cobertura, 50 gr. de mantequilla derretida, 75 ml. de nata líquida para montar, un chorreoncito de coñac o Grand Marnier y cacao en polvo.
Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Postre
Estas trufas de chocolate tienen un sabor y una presencia magnífica. Ofréceselas a tus invitados estas Fiestas después de cenar y verás como quedan gratamente sorprendidos.
Funde el chocolate de cobertura al baño María. Para ello, pon a fuego suave una olla con agua hasta la mitad. Sobre esta olla colocaremos un bol con el chocolate. Ir removiendo de vez en cuando.
Una vez tengas el chocolate bien fundido y fluido, agrégale la mantequilla derretida y la nata. Remueve cuidadosamente.
Por último, añadir el licor.
Cuando ya estén todos los ingredientes bien integrados, deja enfriar la mezcla resultante e introduce en el frigorífico durante al menos una hora.
Transcurrido el tiempo mencionado, y una vez se haya solidificado la mezcla de chocolate, forma pelotitas y pásalas por el cacao en polvo.
También puedes para las trufas por virutas de chocolate, coco rallado o azúcar glass.
Estas trufas pueden convertirse en un estupendo obsequio si las presentas en una bonita caja de cartón.
Este es un postre rico en calorías y grasas saturadas, ya que incluye mantequilla, chocolate, huevo y azúcar. Por ello, conviene consumirlo de forma esporádica, sobre todo si se tienen niveles elevados de colesterol y de azúcar en sangre. También se aconseja consumir estas trufas como complemento de una dieta rica en verduras y cereales integrales, para que el impacto de los azúcares en el organismo no sea demasiado brusco.
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