Crema de calabaza con yogur

[rara]

Calorías/ración: 194   Proteínas: 7 g.   Grasas: 10 g.   Hidratos: 19 g.

Ingredientes (4 personas)

750 g. de calabaza
2 yogures desnatados
40 g. de beicon
2 rebanadas de pan
2 ajos
1 vaso de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
perejil
sal y pimienta

Receta buena para: estreñimiento, sobrepeso, menopausia, corazón.

Preparación

Trocear la calabaza; envolver los trozos en papel de aluminio. Asar en el horno1 h. Retirar la piel y triturarla con los yogures y el caldo. Salpimentar.
 
Freír el beicon en tiras; escurrirlo. Dorar los ajos. Sacar y añadir perejil.
 
Retirar la corteza del pan, cortarlo en dados, rociar con aceite y hornear. Servir la crema fría,






acompañada de los costrones de pan y el beicon.