Arroz con pollo al curry

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    Ingredientes para 2 personas

        2 contramuslos de pollo en trozos
        150 gramos de arroz
        1 pimiento
        1 cebolleta
        1 cucharada sopera de curry
        Caldo de pollo

Elaboración

    Ponemos a pochar la cebolleta y el pimiento partido muy fino.
    Cuando este medio pochado salpimentamos el pollo y lo añadimos.
    Mientras se está dorando el pollo y las verduras ponemos a calentar el caldo de pollo con la cucharada sopera de curry, porque al arroz hay que añadirle siempre el agua o el caldo cociendo.
    Cuando estén listas las verduras pochadas junto al pollo añadimos el arroz y rehogamos un minuto, pasado ese minuto añadimos el caldo de pollo con el curry, siempre tened en cuenta que tenéis que añadir 2 medidas de caldo por cada una de arroz, lo añadimos cociendo.
    Dejamos cocinar unos 18 minutos y dejamos reposar otros 5.