Huevos rellenos de atun

[ufo127]

Ingredientes:

    - 12 huevos
    - 1 lata de pimiento morron
    - 2 latas de atun en aceite
    - 2 ó 3 cucharadas de mayonesa

Preparación:

    Cocer los huevos. Partirlos por la mitad. Separar yemas de claras Tritutar las yemas con el atún en aceite escurrido y la mitad de la lata de morrones picados. Añadirle la mayonesa. Mezclarlo bien. Esta mezcla se pone sobre las claras de huevo cocidas y para adornar se le pone a cada mitad de huevo una tira de pimiento morron. Servir frio. (Yo lo adorné con unas aceitunas negras deshuesadas)