Barquitas de pepino con salmón ahumado

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Ingredientes:                                                                                       

    - Pepinos pequeños
    - 1 paquete de salmón ahumado
    - 1 tarrina de queso philadelphia
    - 1/2 cebolleta

Preparación:

    Lavar los pepinos, partirlos por la mitad, vaciarlos y despúes pelarlos con cuidado para evitar que se rompan. En un bol, poner la pulpa de los pepinos muy picada, la cebolleta rallada, el salmón picado y unas cucharadas de queso. Hacer una masa y rellenar los pepinos. Mantener en la nevera hasta la hora de comerlos.