Mousse de mascarpone con cerezas

[Alfonsozgz]

Ingredientes

    120 g (6 cucharadas) de Leche condensada
    250 g de mascarpone
    200 ml de nata para montar
    300 g de cerezas
    Unas hojitas de menta fresca

Elaboración

    Lavar y secar las cerezas. Quitarles el hueso y cortar a cuartos. Reservar algunas para decorar. Repartirlas en los vasos.
    Batir la leche condensada con el mascarpone.
    Montar la nata y añadirla a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes.
    Verter la mousse en los vasos y refrigerar como mínimo dos horas.
    Poner una hojita de menta y las cerezas reservadas para decorar.