Calabacines al aroma de tomillo

[Alfonsozgz]

    Nº de Personas: 4

Ingredientes:

2 calabacines
3 cebolletas
2 dientes de ajo
40 g de tomates secos
4 c.s. de aceite de oliva
unas ramitas de tomillo
sal y pimienta

Preparación:

Lavar los calabacines, retirar las puntas y cortar en bastones.
Pelar y picar los ajos y las cebolletas.
Calentar el aceite en una sartén y pochar 5 min los ajos y cebolletas picados con los calabacines.
Añadir el tomillo, salpimentar y cocinar 5 min más.
Cortar los tomates en tiras.
Añadir a la sartén, mezclar bien y retirar del fuego.
Repartir en cuencos las verduras.
Adornar con el tomillo y servir.