Nº de Personas: 6
Ingredientes:
1 frasco de 400 g de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
2 c.s. de mezcla de especias cajún
2 c.s. de aceite de oliva
Unas ramitas de orégano
Preparación:
Poner los garbanzos en un colador, lavarlos al chorro de agua fría y escurrirlos. Pelar y picar el ajo y mezclar con las especias. Calentar el aceite en una sartén y saltear durante 3 minutos los garbanzos. Añadir las especias con el ajo y saltear 3 minutos más, hasta que se doren los garbanzos. Repartir en cucharillas chinas, colocar en una fuente y decorar con las ramitas de orégano.
Truco ¡Hola!
Típica de la chispeante cocina criolla de la Luisiana francesa, la mezcla de especias cajún lleva cebolla, pimienta, cayena, ajo y tomillo y orégano secos, todo molido.
Tema: Garbanzos cajún al estilo Nueva Orleáns (Leído 780 veces)