Estrellitas de queso azul con huevas de trucha

[Alfonsozgz]

Nº de Personas: 6

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de molde
100 g de queso azul
50 ml de leche
2 c.s. de huevas de trucha
Para decorar:
unas hojas de perejil
unos tallos de cebollino

Preparación:

Echar el queso azul en un cuenco con la leche y mezclar con un tenedor hasta obtener un compuesto uniforme. Utilizando un cortapastas con forma de estrella de 5 puntas, obtener una de cada rebanada de pan de molde. Untar con la mantequilla las estrellas de pan obtenidas y tostarlas en una sartén a fuego medio. Repartir en el centro de cada estrella una cucharada de la mezcla de queso azul y leche.

Presentación:

Colocar las estrellitas en una fuente con las huevas y decorar con el perejil y el cebollino.