'Brownies' de chocolate y fresa

[Alfonsozgz]

Nº de Personas: 10

Ingredientes:

210 g de harina

½ sobre de levadura en polvo

250 g de azúcar moreno

100 g de chocolate blanco

120 g de mantequilla

2 huevos

450 ml de mermelada de fresa

100 g de nueces de macadamia

5 ml de esencia de vainilla

3 g de sal

azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Precalentar el horno a 160º. Forrar las paredes y el fondo de un molde de horno cuadrado de 22 cm de lado con papel sulfurizado. Calentar en una cazuela la mantequilla y el azúcar a fuego bajo hasta que este se disuelva. Tamizar la harina, la levadura y la sal y echar en un cuenco con la mezcla de mantequilla y azúcar.

Picar las nueces y rallar el chocolate. Añadir nueces y chocolate al cuenco. Batir los huevos con la esencia de vainilla y agregarlos a la mezcla. Extender en el interior del molde, repartir por la superficie la mermelada de fresa y meter al horno 50 min a 160º. Retirar del horno y dejar enfriar 10 min.

Quitar el papel y cortar en cuadrados. Espolvorear con el azúcar glas y servir.