Nº de Personas: 4
Ingredientes:
1 remolacha grande cruda
1 rábano negro
1 diente de ajo
1 c.s. de cebollino picado
50 g de piñones
4 c.s. de aceite de oliva
1 c.s. de vinagre
Sal fina
Pimienta negra
Preparación:
Pelar y picar el ajo. Mezclar el vinagre con el ajo y el cebollino picados, sal, pimienta y aceite. Pelar, lavar y rallar la remolacha y mezclarla con la vinagreta. Lavar el rábano y cortarlo en rodajas finas con una mandolina. Dorar los piñones en una sartén antiadherente. Repartir la remolacha aliñada en los platos, acompañar con las rodajas de rábano negro y los piñones.
Tema: Remolacha con rábano y piñones (Leído 362 veces)