Canapé de pastrami con Torta del Casar

[Alfonsozgz]

Tipo: Aperitivos

Nº de Personas: 6

Ingredientes:

2 boniatos

250 g de pastrami en lonchas

100 g de Torta del Casar

50 ml de mayonesa

2 c.s. de mostaza verde

10 tallos de cebollino

1 c.s. de pimienta rosa en grano.

Preparación:

Lavar el boniato, cortarlo en rodajas de 1 cm de groso y cocerlo en una cazuela con agua salada durante 25 min.

Mezclar la mayonesa con la mostaza verde.

Cortar en dados la torta de queso.

Cortar en tallos de 4 cm de largo el cebollino. Doblar por la mitad dos veces las lonchas de pastrami.

Escurrir bien las rodajas de boniato, colocarlas en una fuente y untar una de las caras con la mezcla de mayonesa y mostaza.

Disponer una loncha de pastrami encima de cada una y culminar con un dado de queso.

Presentación

Colocar los canapés en los platos, decorar con los tallos de cebollino y unos granos de pimienta rosa y servir.